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2021-12-29
遼寧省人民政府惠民實(shí)事工程
2020-05-20
淺水灣新店開(kāi)業(yè)，歡迎新老客戶(hù)光臨！
鐵嶺白記食品有限公司淺水灣店開(kāi)業(yè)，歡迎新老客戶(hù)光臨！
2019-06-29
燒雞的由來(lái)
燒雞，主要名震在東北、山東地區(qū)，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，在部分地域比如山西，對(duì)于燒雞知之甚少，甚至一度誤把燒雞當(dāng)作烤雞！然而因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌倦u常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入骨髓！
2019-05-06
【傳統(tǒng)技藝】鐵嶺清真白記燒雞（鐵嶺市）
百年傳承 白記燒雞——與城市變遷相伴的，是一個(gè)個(gè)熟悉的老地方與我們說(shuō)再見(jiàn)，許多老店便逐漸消散于人們的視野中。然而，每個(gè)人的心中都?有一家最贊的、最難忘的味覺(jué)記憶，人們懷念的不僅僅是流連于舌尖的美味，存的更多的是一份情感和記憶。 多年以來(lái)，當(dāng)遼北人在尋找舌尖上的記憶和美食時(shí)，首先想到的必定是遼北銀州古城的白記燒雞。白記燒雞已聲名遠(yuǎn)播，全因它的色香味型別具一格，既是一道名菜佳肴，也是上等的滋補(bǔ)保健品。
《家在鐵嶺》非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列節(jié)目 百年傳承 白記燒雞
遼寧電視臺(tái)，鐵嶺電視臺(tái)，鐵嶺日?qǐng)?bào)等多家媒體都對(duì)此進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道；2006年，鐵嶺清真白記燒雞被收錄《民族飲食大辭典》。
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